Mutamba

Safra de Mutamba está iniciando!

A Mutamba(guazuma ulmifolia) é uma árvore que ocorre em quase todo o país, em várias formações vegetais. Assim, é conhecida por nomes diversos como embira, fruta de macaco etc. Planta bastante versátil de crescimento rápido, oferece ótimo sombreamento, a casca pode ser usada para fabricação de cordas, possui frutos e folhas (quando novas e tenras)

Jantar Indiano PANC Picante no dia dos namorados!

Estamos preparando uma noite especial para o dia dos namorados. Uma opção inteligente para evitar filas nos restaurantes, curtir com tranquilidade um espaço romântico e ainda experimentar formas criativas de preparar pratos saborosos, nutritivos e com excelente custo/benefício utilizando Plantas Alimentícias Não- Convencionais com outros amigos. Serviremos um jantar completo e ofereceremos oportunidade de um
suco-capim-limão e palma

Suco nutracêutico de capim limão e palma

“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja o seu remédio” Em sua célebre frase, Hipócrates destaca que uma alimentação saudável é a base para a manutenção da saúde. A frase continua atual e cada vez mais necessária, visto que grande parte dos produtos vendidos pela indústria alimentícia nem deveriam ser considerados
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Bolo com inhame, côco e ameixa

Creme de inhame com côco: doce PANC excelente para recheio de tortas!

Seguimos explorando receitas de quitutes PANC. Ultimamente o inhame têm sido minha inspiração pela importância deste alimento para a saúde tanto do ponto de vista nutricional quanto terapêutico. Conforme mencionei na receita da maionese de inhame (https://sitionosnateia.com.br/2018/03/maionese-de-inhame/), esse alimento é riquíssimo nutricionalmente. Do ponto de vista fitoterápico ele também merece destaque. Pesquisa  da UFMG comprova
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