O uso de banana verde está se tornando cada vez mais comum em vários preparos doces e salgados. Contudo, em geral, as pessoas descartam a casca. Segue uma receita bastante simples e interessante para aproveitá-la.
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 tomates orgânicos
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 4 cascas de banana verde cozidas
- 2 dentes de alho amassadinhos
Obs.: Se você desejar, pode deixar a receita mais sofisticada incluindo pimentão amarelo, alcaparras, berinjela, azeitonas pretas entre outras opções.
Modo de fazer:
Cozinhe as bananas verdes em uma panela de pressão por 10 minutos. Separe as cascas e a banana use em outros preparos com massa de banana verde.
Em uma panela refogue a cebola picada, o alho, as cascas de banana e o tomate. Adicione os temperos e pronto.
Parabéns amei a receita